• Toz Jelatin 1 Kg
Toz Jelatin 1 Kg
Ürün Kodu : 65         Yorumlar (0)        Yorum Ekle
Marka :  Kuruyemiş
500.00 TL   Kdv Dahil

Süt ürünleri, Dondurulmuş Gıdalar, Jöleli Tatlılar, Şekerlemeler, Sakızlı ürünler, Lokumlar, Fıstık Ezmeler, Pasta ve İnce Bisküviler, Fırın Ürünleri, Et Ürünleri, Şarap, bira, mevye suları, Bu alanlarda kullanılır. Kullanıldığı ORAN 1 kg için 20-30 gr arasında Kullanıldığı BLOMM ise 100-220 arasında kullanılır. Süt ürünleri, krema ve tatlılarda köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süre muhafaza etme özelliği vardır, bu sayede ürünlerin hacimleri artar. Jelatin yüz derecede bozulur ve böylece kıvam arttırıcı ve jelleştirici özelliğini kaybeder. Eğer Sıcak üretimde jelatin kullanılacaksa jelatin son aşamada eklenmelidir. Jelatin asitliği yüksek ortamlardan etkilenir ve özelliğini kaybeder.  Sıcak suda çözünüp, soğuk suda çözünmez; ancak soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak şişer. Pasta ve tatlıların üzerine koyulan meyvenin kararmasını önler Şeker Hamurunda kullanılır 

Toz Jelatin 1 Kg

Toplam 0 yorum yapıldı


Yorum yaptığınız teşekkür ederiz. Yorumunuz icelendikten sonra yayınlanacaktır.
Sizde yorum yapın
Doğrulama Kodu
BENZER ÜRÜNLER
Tükendi
Sepete Ekle
Kelebek Ceviz 5 Kg
Kelebek Ceviz 5 Kg
2,100.00 TL
Sepete Ekle
Esmer Yer Fıstığı Pirinç 5 Kg
Sepete Ekle
Mavi Haşhaş 1 Kg
Mavi Haşhaş 1 Kg
180.00 TL
Tükendi
Sepete Ekle
Pekmez 5 Kg
Pekmez 5 Kg
490.00 TL
Tükendi
Sepete Ekle
Yer Fıstığı File 7 Kg
Sepete Ekle
Susam Pastalık 10 kg
Tükendi
Sepete Ekle
Tahin 5 Kg
Tahin 5 Kg
750.00 TL
Sepete Ekle
File Fındık 10 Kg
File Fındık 10 Kg
5,000.00 TL
Sepete Ekle
Tane Antep 1 Kg
Tane Antep 1 Kg
1,100.00 TL
Sepete Ekle
Petibör Bisküvi
Petibör Bisküvi
560.00 TL
Sepete Ekle
Tarçın 1 Kg
Tarçın 1 Kg
280.00 TL
Sepete Ekle
Pudra Şekeri 10 Kg
Pudra Şekeri 10 Kg
450.00 TL
Haber bültenimize ücretsiz kayıt olarak kampanyalardan ilk siz haberdar olun, fırsatları kaçırmayın.
softtr® | Profesyonel E-Ticaret Sistemleri ile hazırlanmıştır.